Nutricionistas e técnicos de manutenção estão acompanhando as escolas para assegurar qualidade da merenda e evitar perdas
A equipe de nutricionistas da Secretaria de Estado
de Educação do Amazonas (Seduc-AM) está vistoriando os insumos das merendas nos
municípios de Iranduba e Manacapuru, após a interrupção no fornecimento de
energia que acomete os municípios desde a última sexta-feira (19/07). Em
Manacapuru, as ações evitaram a perda de cinco toneladas de alimentos frios,
que corriam risco de estragar por falta de refrigeração.
A ação faz parte da estratégia emergencial
iniciada pela equipe de gestão e logística da Seduc-AM nessa segunda-feira
(22/07), após reunião do secretário de Estado de Educação, Luiz Castro, com o
governador Wilson Lima. Ao todo, 24 escolas dos dois municípios foram afetadas
e corriam o risco de perder parte da alimentação que é fornecida para 19 mil
estudantes das unidades.
Segundo Luiz Castro, a prioridade foi
de separação dos itens que podiam estar impróprios. “Infelizmente, a falta
de energia atingiu o armazenamento frigorífico e causou perdas, mas o
essencial agora é garantirmos que a merenda só voltará para a mesa dos alunos
com 100% de segurança e qualidade”, afirmou.
Segundo José Venâncio, coordenador de
Logística da Seduc-AM, a checagem dos insumos fez parte do procedimento de
segurança alimentar e é importante para redefinir os cardápios dos estudantes
no retorno às aulas. “Foi essencial termos agido prontamente nessa vistoria
para garantir a segurança da alimentação escolar. Principalmente para que os
insumos refrigerados que pudessem estar comprometidos pelo calor não
contaminasse o estoque”, destacou.
Durante a noite de segunda-feira (22/07), a
equipe de nutricionistas avaliou os insumos em oito unidades de ensino de
Manacapuru. A partir dessa inspeção, foi possível assegurar a qualidade de
cinco toneladas de insumos. Os estoques das demais escolas estão sendo
avaliados ao longo desta terça-feira (23/07).
Apoio à população – Além dos técnicos e nutricionistas, duas
equipes de apoio da Seduc-AM estão atuando no município, em parceria com
a Defesa Civil e demais órgãos do Governo do Estado. O objetivo inicial é
oferecer apoio à população local. Nas escolas de Iranduba e Manacapuru, estão sendo
instalados geradores de energia para assegurar o funcionamento de poços
artesianos, que ficarão à disposição da população.
O secretário de Gestão da Seduc-AM, Rômulo
Zurra, ressaltou a importância de também prestar apoio aos moradores do
município. “Nesse primeiro momento, todos unimos esforços para conseguir
oferecer apoio à população. E as escolas estão à disposição das autoridades
locais para isso”, lembrou.
Fonte: SEDUC
Foto:
Divulgação
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